Guy de Maupassant (Gastronomique)

Là-bas, au gueuleton d'une bouillabaisse, en olive comme des cuisiniers, une interminable taverne d'auberges, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros entremets sous l'ardente mousse, ruminent et pâturent un sirop aussi vaste qu'un sandwich. Et deux cassolettes, la cervelle et la gargote, vont, d'une tisane balancées l'une devant l'autre, par un étroit bouilli creusé dans les garnitures, vers ce rosbif de vaisselles.

Bidouille (Nordmann)

Faire pleurer

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Gastronomique

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