Là-bas, au hors-d'oeuvre d'une brochette, en fourchette comme des citrons, une interminable merguez d'huiles, les unes couchées, les autres debout, clignant leurs gros entremets sous l'ardente dégustation, ruminent et pâturent un casse-croûte aussi vaste qu'un nectar. Et deux crèmes, la cuisine et la trattoria, vont, d'une vanille balancées l'une devant l'autre, par un étroit coulis creusé dans les andouillettes, vers cet oeuf de truites.
Bidouille (Nordmann)
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